|
|
Pastasaus Met Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 1 wortel
* 4 takjes basilicum
* olijfolie
* 250 g rundergehakt
* 1 ui
* 1 teen knoflook
* 2 stengels bleekselderij
* 1 rode paprika
* 1 el tomatenpuree
* 500 g tomaten
* 100 ml witte wijn
* Zout, versgemalen peper
Voorbereiding:
Schil en snijd de wortel in blokjes.
Pluk de blaadjes basilicum en hak de steeltjes fijn.
Pel en snipper de ui.
Pel en snijd de knoflook. Snijd de bleekselderij en paprika in blokjes.
Bereidingswijze:
Verhit olie in een pan en rul het gehakt.
Voeg de groenten, basilicumsteeltjes en de tomatenpuree toe en bak kort mee.
Snijd de tomaten in vieren. Voeg de tomaten toe en blus af met de witte wijn.
Laat de saus circa 30 minuten, zonder deksel op de pan, zachtjes koken.
Breng op smaak met zout en peper.
|
|
|